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一家生态农场的健康“七约”
大学生许学超领头进村创业,在生态种植路上逐梦前行
日期:2019-8-21 14:48:51?来源: 【

■ 本报星级记者喻寒松

  8月12日下午的黟县南屏村,雨水滋润着干渴的稻田,乡野间散发着泥土的清香。许学超,这位来村创业三年多的大学生,行走在村巷间,不时和村民打着招呼,俨然已成为南屏山下的“徽州农夫”。这里有他和小伙伴们合力打造的七约农场,是他们实现生态种植梦想的启航之地。

  生态农场勾勒田园梦想

  “2008年我从安徽农业大学毕业后来到一家农药企业工作,出于对农药毒性及残留的认知,我开始关注老百姓餐桌上的食品安全,由此萌发了创办生态种植农场的梦想。 ”8月12日,在七约农场里,许学超向记者回顾这几年来的酸甜苦辣。2015年底,他和小伙伴们从合肥出发,一路向南,来到了爱人邵如意的家乡——黟县南屏村。良好的生态环境、秀丽的山水风光、淳朴的乡风民情一下子吸引了他们。最终,他们将创业的地方选在了这里。

  几个远道而来的年轻人置身青山绿水间,开始勾勒田园梦想。他们认为徽商成就事业的重要一点就是讲诚信,重契约。为此,在创办生态农场之初,他们订下七条约定:真实,不为牟利说谎;自然,不用化学农药化肥;专注,专注自然农业;合作,农人与消费者合作;分享,分享丰收果实;感恩,感恩帮助我们的人;博爱,爱人和动植物。就这样,“七约”(契约的谐音)开始作为农场的名称和标识。农场专注于采用有机标准种植水稻。他们坚信,认真做好一件事情,可以做到极致。同时,通过一年一年的试验、摸索、总结、改进、再试验,水稻生态种植可以做到兼顾健康、口感和产量。

  生态种植理念融入乡村

  从最初流转当地村民20亩稻田试种有机水稻开始,这群来自合肥的大学生便引起村民关注。“一群大学生,大城市不呆,偏要到穷乡僻壤种田。”村民议论着:种田施肥只用村里榨油坊的菜籽饼,锄草不打除草剂……能行?许学超挨家挨户介绍生态种植理念和方法,跟他们讲解化学农药的危害,但接受其观点的农户寥寥无几。于是,他说服村干部与七约农场签订种植合同,农场提供种子、生态肥料等农资,村里严格按照生态标准种植水稻。收获后,七约农场以3—3.5元/斤的价格收购。2017年秋收,虽然单季稻亩产只有800斤,但签约农户的种植收益还是超过了常规种植模式。

  许学超给记者算了一笔账:农户采用生态模式种植籼稻,每亩需投入种子、菜籽饼肥、机械和人工费用约1000元。以平均亩产800斤和3元/斤的收购价格计算,每亩产值2400元,扣除各项投入,每亩毛收入1400元。与常规种植模式相比,虽然单产下降了400斤,但以常规单季籼稻市场销售价格1.2元/斤计算,每亩产值约1440元,比与七约农场合作要低近1000元/亩。

  显着的种植效益,让起初持怀疑态度的部分村民回心转意,对七约农场的“契约种植”产生了兴趣,陆续参与进来。许学超乐观地表示,预计5年内,农场自营和与农户合作的稻谷种植面积可达到5000亩左右。

  拓展农场功能逐梦前行

  创业过程中,许学超注意到,徽州米酒在历史上很有名气,但到了近现代,没有得到很好的传承和发扬。于是,一个创意萌生,他将七约农场生产的稻米用徽州米酒的传统工艺酿制成米酒,推向市场。从2017年第一款“七约醇香米酒”研发推出,到2018年底“七约红米酒”上市,两年里他们根据不同客户口味喜好,研发了七约米酒系列产品,满足了不同人群的口味需求。

  七约农场将稻米酿制成米酒,不仅解决了稻米库存的压力,也大大提高了稻米附加值,同时还提升了“七约农场”的品牌知名度。现如今,农场60%以上的稻米加工成米酒,通过电商、当地客栈等渠道对外销售。

  在对稻米进行深加工,开发米酒、米糕等深加工产品的同时,许学超还因地制宜,将农业与乡村旅游相结合,开发农耕体验课程、研学课程,组织与农耕、自然、传统文化相关的游学活动,每年吸引了来自全国各地近5000人次参与,也间接带动了农场产品销售。

  对于农场的未来,许学超信心满满地表示,将继续扩大黑米、血糯米的种植,建立集酿酒、参观、品酒、体验、稻米文化展览等为一体的七约米酒酒坊,让到访的游客参观种植基地,参与酿酒体验,全方位了解米酒的生产过程,打造新型体验式购物模式。同时,借助七约农场所在的千年古村落景区的旅游优势,开发特色农耕、自然体验课程,将他们倡导的自然生活方式和理念传播给更多人。


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